1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Brioche>
  4. Pâte à brioche>
  5. Sucre

Retrouvez nos recettes de pâte à brioche de base

Pâte à brioche pétrie
La pâte à brioche est une pâte levée riche en beurre. Photo par Rebecca Siegel
La pâte à brioche est une pâte levée réalisée avec de la farine, de la levure, du beurre - 400 grammes minimum par kilogramme de farine - et des oeufs. Certains ajouteront du lait. Son existence remonterait au Moyen Âge.

Préparer une pâte à brioche n'est pas si compliqué d'autant plus si vous avez à disposition un robot. Respectez bien les temps de pétrissage et privilégiez l'utilisation d'une farine assez riche en gluten comme la farine de gruau ou la farine Type 45. A vous les savoureuses brioches feuilletées, parisiennes et de Nanterre pour un petit déjeuner de champions !

Dernières recettes de pâte à brioche et de sucre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte à brioche et de sucre qui changent !

Gaufres de Liège
Gaufres de Liège
Amandise Amandise
Mardi prochain, on fêtera Mardi gras. L’occasion de s’empiffrer de se régaler avec des crêpes, des beignets et des gaufres, miam ! Ce mardi gras porte bien son nom, n’est-ce pas ? De jolies gaufres caramélisées et croustillantes.
1
Brioches tressées
Brioches tressées
Chloé Délice Chloé Délice
Vous avez envie d’embaumer votre quartier d'une bonne et délicieuse odeur de brioche?
Briochettes au sucre
Briochettes au sucre
Le blog de Novice en cuisine Le blog de Novice en cuisine
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de briochettes au sucre ? Réalisez cette recette de sucre et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Brioche au sucre perlé
Brioche au sucre perlé
Vanille et Chocolats Vanille et Chocolats
Intéressé par la réalisation d'une recette de brioche au sucre perlé ? Suivez cette recette de brioche feuilletée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
1

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office lame courte Kotai
Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail des ours beignets beurre boulange brioche briochettes brunch bugnes cerises chandeleur chaussons chocolat chocolat au lait chocolat blanc couronne crème pâtissière croissant crumble dessert été fait maison fleur d'oranger gaufres gourmandises goûter lait levure levure de boulanger moelleux noisettes noix oeuf pâtisserie pépites de chocolat petit déjeuner pommes pralin praliné pralines roses raisins secs rhum sans gluten sans lactose sucre sucré sucre perlé thon vanille viennoiseries

Découvrez aussi toutes les recettes de pâte à brioche et toutes les recettes de sucre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Saumon laqué
Saumon laqué
Chef Simon Chef Simon
Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.
2
10

Meilleures recettes de pâte à brioche et de sucre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Du miel dans nos assiettes
Du miel dans nos assiettes
Sabine Simon Sabine Simon

Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

Vous prendrez bien un peu de Dulce de leche ?
Vous prendrez bien un peu de Dulce de leche ?
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0